隨著人們對食品保鮮需求的日益增長，冷鏈食品安全問題已成為社會各界廣泛關注的焦點。然而，近期發生在昆明的一所學校食堂的“臭肉事件”，再次將冷鏈食品安全問題推向了輿論的風口浪尖。NEWS事件回顧據報道，云南昆明云子中學長豐學校的學生家長在網絡上發布視頻，稱學校食堂疑似使用了變質豬肉，這些豬肉散發出明顯的異味，引發了家長們對學校食品安全管理的嚴重質疑。視頻中，家長們情緒激動地指責學校食堂，稱“整盆肉都是臭的”，并表達了對學生身體健康的擔憂。這一事件迅速在網絡上發酵，引發了廣泛關注和熱議。針對這一事件，昆明

壓縮機熱保護常見原因與分析01系統的回氣量不足，電機沒有得到充分的冷卻；電源電壓不正常、缺相、電機過載；冷凝壓力太高等；引起的電機高溫、排氣溫度過高、潤滑油焦糊等過熱現象；制冷效果差常見原因與分析02膨脹閥開啟過大或太小；制冷系統堵塞不暢，或相關閥門未開或未開足、電磁閥失靈等；制冷劑不夠；壓縮機內部結構故障。蒸發器結霜嚴重常見原因與分析03蒸發風機風量不足，換熱不好；蒸發器太臟了，影響了蒸發器的換熱；進入蒸發器的制冷劑太多了，換熱不充分；工況溫度太低，濕度太高；壓縮機吸氣溫度過高常見原因與分析04制冷劑

冷庫作為冷鏈物流重要節點，在經濟循環與產業發展中扮演十分重要的角色。本文將通過回顧我國冷庫行業十大液氨泄漏安全事故案例，再次喚醒冷庫企業安全意識。案例1：吉林省長春市寶源豐禽業有限公司“6.8”特別重大火災爆炸事故2013年6月3日6時10分許，位于吉林省長春市德惠市的吉林寶源豐禽業有限公司（以下簡稱寶源豐公司）主廠房發生特別重大火災爆炸事故，共造成121人死亡、76人受傷，17234平方米主廠房及主廠房內生產設備被損毀，直接經濟損失1.82億元。事故直接原因：寶源豐公司主廠房一車間女更衣室西面和毗連的二車間配電室的上部電

目前市場上很多機組的冷凍油與制冷劑混合，利用油分離器將機組冷凍油與制冷劑分離，再使制冷劑經過滿液式蒸發器回到壓縮機。這種機型制冷效果好，但是其運行中存在一個問題，那就是容易“跑油”。即當冷卻水溫偏低時，排氣過熱度不高，從而油與制冷劑分離不完全，混合物進入熱交換器后導致機組低壓偏低，更有甚者會導致膨脹閥堵塞造成機組無法啟動。制冷機組跑油的現象的原因是什么？將會造成多大的影響？我們又要如何處理？今天帶大家一起去了解一下。01什么是跑油現象①油分離器里面看不到任何油的蹤影，此刻油并沒有在冷凝器內匯集，而

產地冷庫建設：挑戰與機遇并存的冷鏈革新之路01產地冷庫建設的重大意義隨著消費者對生鮮農產品品質需求的日益增長，冷鏈物流作為新興產業的支撐作用愈發顯著。然而，我國冷鏈物流鏈尚存“最初一公里”與“最后一公里”的斷鏈問題，導致農產品流通效率低下，冷鏈流通率遠低于發達國家水平。在此背景下，產地冷庫的建設顯得尤為關鍵，它不僅能夠穩固農產品供應鏈，增強生產者的市場議價權，還能從源頭上完善冷鏈物流體系，促進農產品高效、高質量流通，為冷鏈企業和項目開辟了新的發展機遇。02助力補齊冷鏈物流短板當前，我國產地冷鏈物流建

2024如何突破正在逼近天花板的增長瓶頸？如何扭轉正在不斷攀升的成本？如何調整姿勢快速進行轉型？成為橫亙在制冷人面前的問題，抓住新趨勢，破局發展決定了未來的前景。那么，2024年制冷行業的趨勢是什么？技術進步推動產品創新：隨著科技的不斷發展，制冷技術將持續進步，推動產品創新。新型節能環保型制冷劑將不斷涌現，如氫氟烯烴（HFOs）和碳氫天然工質制冷劑（HCs）等，這些制冷劑具有較低的環境影響、更高的效率和性能，有望替代傳統的氟制冷劑。此外，智能制冷技術也將得到更廣泛的應用，如物聯網、大數據、人工智能等技術將用于制

一、政策內容精要2024年2月2日，國家發展改革委等部門印發《綠色低碳轉型產業指導目錄（2024年版）》。在政策文件中提出：為全面貫徹黨的二十大精神，培育壯大綠色發展新動能，加快發展方式綠色轉型，國家發展改革委會同有關部門在《綠色產業指導目錄（2019年版）》基礎上，結合綠色發展新形勢、新任務、新要求，修訂形成《綠色低碳轉型產業指導目錄（2024年版）》（以下簡稱《目錄》）。二、制冷行業摘要在政策文件中，與制冷行業深度相關的產業包括：1.1.10高效節能磁懸浮動力裝備制造包括磁懸浮離心鼓風機、磁懸浮透平真空泵、磁懸浮離

01引起蒸發溫度過低的原因及解決辦法原因一：蒸發器（冷風機）過小設計時有問題，或實際貯藏品種與設計計劃貯藏品種不同，熱負荷增加，比如，擬貯藏蘋果的冷庫，用于貯藏蒜薹，由于一個產區的蒜薹采收期只有幾天時間，無法做到同蘋果那樣每天的進貨量按庫容量的5％－15％，而是3～5天就要入滿，因此，如要及時把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發溫度來實現。解決辦法：應增加蒸發器蒸發面積或更換蒸發器。原因二：壓縮機冷量過大庫房負荷減小后，未及時減少壓縮機的能量。冷庫的壓縮機是根據制冷系統最大負荷匹配的，而果蔬冷庫的最大負

制冷量是用來衡量制冷設備冷卻效果的物理量，它表示單位時間內從物體中提取的熱量。制冷量的大小決定了制冷設備的制冷能力和效率，對于空調、冰箱等家用電器以及工業冷卻設備而言，制冷量是一個重要的性能指標。各種制冷量單位的換算關系1. 1 kcal／h (大卡／小時) ＝ 1.163W，1 W ＝ 0.8598 kcal／h；2. 1 Btu／h (英熱單位／小時) ＝ 0.2931W，1 W ＝ 3.412 Btu／h；3. 1 USRT (美國冷噸) ＝ 3.517 kW，1 kW ＝ 0.28434 USRT；4. 1 kcal／h ＝ 3.968 Btu／h，1 Btu／h ＝ 0.252 kcal／h；5. 1 USRT ＝ 3024 kcal／h，10000 kcal／h ＝ 3

小型冷庫壓縮機配置表小型冷庫與大型冷庫相比，設計要求不高，壓縮機的匹配比較單一，故一般小型冷庫的熱負荷通常不要設計計算，根據經驗估算就可以進行壓縮機匹配。1、冷藏庫(-18~-15C)雙面彩鋼聚氨脂庫板(100mm)2、保鮮庫(2~5C)雙面彩鋼聚氨脂庫板(100mm)無論何種品牌的壓縮機組的選型，都是根據活動冷庫的蒸發溫度、冷庫有效工作容積來確定。另外還要參考冷凍/冷藏物品的冷疑溫度、入庫量、貨物進出庫頻率等參數。我們可以按照以下的經驗值，來簡單估算機組的制冷量：1、高溫活動冷庫制冷量計算公式為：制冷量=冷庫容積×90×1.16+正偏

2024年我國三代制冷劑進入配額鎖定期，配額下發以后，產能緊張現象愈發顯現，其資源屬性得到強化。在需求逐年遞增的情況下，后期制冷劑供需缺口將逐漸擴大，市場或迎來長景氣周期。01配額約束《蒙特利爾議定書》規定，三代制冷劑基數為2020-2022年的平均值，2024年開始實行配額制，2029年削減基數的10%，2045年產量降至基數的20%。表1：三代制冷劑削減時間表數據來源：生態環境部三代制冷劑配額凍結于2023年，2024年總配額為74.56萬噸，其中內用配額為34.00萬噸，占比僅45.60%。2024年三代制冷劑配額中，以R32的23.96萬噸最高，其中內用配

螺桿式制冷機組回油不暢的危害及解決辦法如下：PART01螺桿式制冷機組回油不暢會出現問題什么問題？如果螺桿冷水機組缺油或者跑油異常，會造成壓縮機因供油不足而發出巨大噪聲，甚至造成壓縮機因發熱燒毀。流程為：缺油---軸承卡死---轉子卡住---進而壓縮機電機堵轉----壓縮機負荷異常升高---電機燒毀。螺桿式制冷機組壓縮機出現回油不暢，會導致大量潤滑油滯留在蒸發器管道中，當油膜增加到一定程度會直接影響系統降溫；另一方面機器缺油無法運行，需要不斷補充潤滑油，而這會導致系統里的潤滑油越積越多，造成惡性循環，增加運行費用，降

　　一直以來，供需失衡、游資炒作、貨幣因素被視為生鮮農產品價格劇烈波動的主要原因，而作為連接產銷、調節供需矛盾的冷鏈物流，其發展質量的作用機制被忽略�！　±滏溛锪髯鳛樯�鮮農產品中連結生產和消費的關鍵環節，不僅能有效降低質量損耗，還能起到平衡供需、穩定價格的調節作用�！　�實踐證明，加強生鮮農產品產地冷鏈基礎設施建設與網絡布局，不僅能有效提升生鮮農產品批量儲備與跨區域調配的效率，還能有效應對供需兩端的不確定性及突發狀況，緩解雙重邊際沖突，實現生鮮農產品供需平衡，穩定生鮮農產品供給價格�！　∫虼耍瑢⒗�

“分流”和“分液”屬于同一個概念。“分流”就是制冷系統內部的對液體進行分支流動，而分液頭是連接在制冷系統中冷凝器出液管進行分流的一種裝置。小型家用制冷機，用的毛細管分流；較大型的制冷系統：蒸發盤管有專用的分液頭，分流型式也比較多，比較常見的是節流噴咀式和文丘里管型兩種。分液頭有什么作用？分液頭的目的是使制冷劑通過分液頭后通過毛細管節流后均勻分配給蒸發器的每個流程，實現向蒸發器均勻、等量的供液，使制冷劑能夠以最大效能蒸發吸熱，從而優化蒸發器的性能，達到最佳制冷效果�！熬鶆颉狈峙淞魍ㄒ�，這才是區分分

國家發改委10月11日消息，國家發改委近日印發《關于做好2022年國家骨干冷鏈物流基地建設工作的通知》，發布2022年24個國家骨干冷鏈物流基地建設名單。首批17個國家骨干冷鏈物流基地建設名單已于此前發布，加上今年明確的24個國家骨干冷鏈物流基地，國家骨干冷鏈物流基地達41個，覆蓋全國27個省(區、市)。國家發改委表示，此次明確的24個國家骨干冷鏈物流基地在健全冷鏈物流網絡體系、保障區域生活物資供應、促進冷鏈物流與相關產業聯動發展等方面具有重要作用。我國物流基地發展的政策不斷釋放，可見建設物流基地對于我國來說是具有重要戰

食品在冷卻、凍結、冷藏過程中，因食品中的水分蒸發或冰晶升華，造成食品的重量的減少，俗稱為食品“干耗”。食品發生干耗時不僅重量損失，據有關資料介紹，每進入冷庫1kcal的熱量，將使冷藏商品干耗0.15~0.2g。食品表面會出現干燥現象，食品的品質也會下降。例如，當水果、蔬菜的干耗達到5%時，就會失去新鮮飽滿的外觀而出現明顯的凋萎現象。雞蛋在冷貯藏中會因水分蒸發而造成氣室增大。凍魚在貯藏中會因冰晶升華表層會出現干燥，并在空氣中氧的作用下脂肪氧化酸敗，表面黃褐變，不僅外觀變差，食味、風味、營養價值都會下降。因此，冷庫

推進高標準農田建設，提高糧食生產能力；打造現代農業產業園，延伸農業產業鏈……近來，聚焦農業農村短板弱項，各地全力推進農業農村基礎設施項目建設。新一批項目也將加快啟動。農業農村部等部門近日發文明確，從現在到年底前，突出抓好農田水利設施補短板、現代設施農業和農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施等項目建設，開工一批新項目，確保盡快形成實物工作量、盡快見效，為穩住經濟大盤奠定堅實基礎。農業農村基礎設施建設加快推進正值秋收季，在黑龍江省雙鴨山市寶清縣夾信子鎮勇進村的山上，高標準農田與周圍的山色交相輝映。當地村民林海

機械在使用過程中必然會出現各種各樣的故障。今天，西小克跟大家分享一篇關于制冷壓縮機卡缸的判斷方法，希望對日常的制冷維保工作有點幫助~第一步：測量壓縮機電流首先使用萬用表交流電流檔， 用鉗頭夾住室外機接線端子上N端的引線， 測量室外機電流， 在通電壓縮機起動時實測電流約65A，遠遠大于啟動電流，說明壓縮機可能是卡缸導致起動不起來。在壓縮機起動時測量接線端子處電壓約交流210V， 說明供電電壓正常，初步判斷壓縮機電容損壞。使用同容量的新電容代換試機， 故障依舊， N端電流仍為約65A,從而排除壓縮機電容故障， 初步判斷為

10月10日農業農村部發布消息稱，為擴大農業農村有效投資、提升農業綜合生產能力，日前，農業農村部、水利部、發展改革委、財政部、自然資源部、商務部、人民銀行、銀保監會等八部門聯合印發《關于擴大當前農業農村基礎設施建設投資的工作方案》，就加強農業農村基礎設施建設作出部署安排。10月25日該方案正式在農業農村部網站發布，其中明確要突出抓好農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施等項目的投資建設，確保盡快開工、盡快見效，并做了詳細部署。全文如下：各省、自治區、直轄市、新疆生產建設兵團農業農村（農牧、畜牧獸醫、漁業）廳（局、委

冷庫設計安裝的設備選型有多種影響因素，如溫度、尺寸、選址、價格、品牌、服務等，其中溫度和尺寸是關鍵影響因素。可以說，建好一座冷庫，必須跟各種各樣的數據打交道。今天，就來說說冷庫制冷量的計算方法。常高溫冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積×90×1.16+正偏差，正偏差量根據冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率確定，范圍在100-400W之間;中溫冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積×95×1.16+正偏差，正偏差量范圍在200-600W之間;低溫冷庫壓縮機組制冷量計算公式為：冷庫容積×110×1.2+正偏差，正偏差量范圍在300-800W。（